Il Direttorio

I maestri da conoscere

Ognuno selezionato a mano. Raccontiamo la storia e apriamo la porta, la produzione e la vendita rimangono loro.

Terracotta Cooking Lab

Una scuola di cucina a due minuti dal Mercato di Sant’Ambrogio, dove i proprietari sono anche gli unici cuochi. Massimo dieci ospiti per volta, e si sente.

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PRODUTTORI & ESPERIENZE·Palombara Sabina, Italy

Libellula

Un padre e una figlia che ricomprano la Sabina all’abbandono, un uliveto adottato alla volta. Raccolta a mano, frangitura entro ventiquattro ore, da tre a sei volte gli antiossidanti di un extravergine qualunque.

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Arte·Siena, Italy

Vetrate Artistiche Toscane

A working atelier in Siena where glass is still drawn, painted, cut and assembled by hand, with the discipline of a craft that has shaped the city’s light for centuries.

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