Libellula

Camillo Franchi Scarselli n’aurait jamais imaginé devenir oléiculteur.

Pendant des années, il a dirigé une agence de marketing à Rome. Tout a changé quand il s’est installé sur les collines de la Sabine romaine et a découvert un paysage où les oliviers façonnent la terre et les gens depuis des siècles.

À la même époque, sa fille Julia étudiait les sciences de l’environnement et l’architecture aux États-Unis.

À son retour, tous deux ont pris conscience d’une réalité alarmante.

Les oliveraies qui définissaient la Sabine depuis des générations disparaissaient peu à peu : le changement climatique rendait les récoltes moins prévisibles, les coûts de production ne cessaient d’augmenter, les jeunes quittaient la campagne, et pour beaucoup de familles, continuer n’avait tout simplement plus de sens économique. Libellula est née en réponse à cette réalité.

Non pas seulement pour produire de l’huile, mais pour créer un modèle capable de rendre à nouveau viable, économiquement, la sauvegarde de ces oliveraies.

Aujourd’hui, Libellula travaille avec un réseau de petites familles productrices autour de Palombara Sabina, et contribue à préserver à la fois le paysage et le savoir qui le fait tenir.

Le programme d’adoption d’oliviers permet à chacun de soutenir la restauration des oliveraies abandonnées, et chaque bouteille porte la même philosophie : olives cueillies à la main, cultivées sans pesticides et pressées dans les vingt-quatre heures suivant la récolte, pour garder la fraîcheur, la saveur vive et la teneur naturellement élevée en antioxydants du fruit.

Depuis quelques années, la famille ouvre aussi les portes de sa maison, en accueillant cinq hôtes à la fois pour vivre la Sabine romaine à travers ses oliveraies, ses abbayes, ses villas impériales et un rythme de vie plus lent.