A tutta pasta
La farine, les mains, et le début du dîner.
Les pâtes fraîches ne sont simples qu’une fois que quelqu’un vous montre où poser les mains.
Dans ce cours, Livio et Noemi guident les convives à travers trois types de pâtes : une longue, une farcie et une courte. Chacune s’accompagne de sa sauce, de son accord avec le vin et d’un dessert pour clore le repas.
Le menu change au gré de la saison et de l’inspiration du chef, si bien que l’expérience reste vivante, jamais mécanique, jamais tout à fait la même.
On vient apprendre les pâtes. On repart avec le souvenir de la pâte qui devient dîner autour d’une table florentine.
Nous racontons l’histoire de Terracotta Cooking Lab et ouvrons la porte. L’achat, la livraison et les bénéfices restent les leurs, nous vivons d’une petite commission.
Découvrez qui est derrière A tutta pasta, le processus et les valeurs.
Rencontrez l’artisan →Une question ? Parlez au créateur →Avant d’ouvrir Terracotta Cooking Lab, Livio et Noemi avaient déjà passé des années dans les cuisines professionnelles, comme chefs et dans le tourisme gastronomique à Florence.
Et ils avaient remarqué quelque chose.
Beaucoup d’expériences de cuisine promettaient la proximité, mais étaient pensées pour le volume : grands groupes, peu d’échange, et un chef qui faisait presque tout pendant que les hôtes regardaient de loin.
Terracotta est née en réponse à cela.
Une cuisine plus petite. Moins de monde. Plus de mains dans la pâte. Plus de temps pour demander, goûter, rire, se tromper, et comprendre pourquoi un plat toscan dépasse toujours la recette.
Pour Livio et Noemi, enseigner la cuisine, c’est créer un moment d’échange véritable, entre les hôtes, les ingrédients, les histoires et les personnes autour de la table.
À la fin, vous avez appris quelque chose. Mais surtout, vous avez vécu quelque chose : une soirée comme un dîner entre amis, où le plat a un autre goût parce que vous avez aidé à le préparer.
Plus d’expériences
En leurs mots
L’expérience de cuisine la plus authentique que j’aie jamais vécue. Livio et Noemi vous font sentir en famille dès la première minute. Les plats étaient incroyables.
Nous sommes venus pour le team building et sommes restés pour l’amitié. Une expérience qui a vraiment soudé le groupe, nous nous sommes amusés à cuisiner plus qu’à n’importe quel autre événement d’entreprise.
La virée au marché a changé ma façon de cuisiner. Comprendre les saisons par les yeux de quelqu’un qui les vit chaque jour est un privilège qu’on n’oublie pas.
Galerie
Bon à savoir
Qu'est-ce qui est inclus ?
Un cours de pâtes fraîches, les mains dans la farine. Trois types de pâtes : longue, farcie et courte. Trois sauces différentes. Accords mets et vins. Dessert. Dégustation finale et échange sur les préparations. Petit groupe de 8–10 participants. Disponible en italien, anglais et espagnol.
Combien de temps dure-t-elle ?
Environ 3–4 heures, cours, dégustation et échange final compris.
Combien coûte-t-elle ?
Adulte: €110 · Enfant 4–9 ans: €60 · Bébé 0–3 ans: Gratuit
Où se déroule-t-elle ?
Firenze, Toscana
Quand est-elle disponible ?
Lundi, mercredi, vendredi · 17:00 · Mardi, jeudi, samedi · 11:00 · Accueil à partir de 10:45 ou 16:45
Parlez au créateur
Une question sur l’expérience, les dates ou autre chose ? Écrivez directement au créateur, il vous répondra.
Contacter