Tra ulivi e ville imperiali
Cinq jours dans la Sabine romaine, au rythme de la terre.
Oliveraies, abbayes et villas impériales, cinq hôtes à la fois, sans rien à organiser.
Cinq jours au cœur de la Sabine romaine, où le temps passe lentement entre collines argentées, sentiers d’histoire et parfum de bonne terre. Petits groupes, calme et attention.
Jour 1. Nous vous accueillons à Fiumicino et montons vers la Sabine. Première halte dans l’une des oliveraies de la famille : les produits du lieu, l’huile vierge extra née de cette terre et les gestes, tous manuels, de l’or vert. Dîner dans un village, avec une sélection de vins locaux.
Jour 2. L’abbaye de Farfa, fondée au VIe siècle, et le bourg né entre ses murs. Déjeuner de pasta alla sabina et de porchetta, puis les plus beaux villages de la Sabine de Rieti, et le soir les spécialités locales, cuisinées selon la recette de la maison.
Jour 3. Les monastères de Subiaco : les fresques, les panoramas, l’histoire de saint Benoît. Subiaco est aussi le village de Gina Lollobrigida. Déjeuner avec une touche de poisson de rivière, dîner avec une dégustation de vins et de fromages.
Jour 4. La réserve naturelle de la vallée de l’Aniene, entre sentiers en forêt, eaux claires et vues larges. Déjeuner dans une ferme, avec des ingrédients bio et de proximité. Le dîner est un hommage à la viande, cuisinée comme le veut la tradition.
Jour 5. Tivoli. La Villa d’Este et ses fontaines, la Villa Gregoriana dans la verdure, la Villa Adriana. Aucune description ne leur rend justice, et c’est précisément pour cela qu’on y va. Dîner d’adieu à Montelibretti, avec les vins et les produits sabins.
Chaque soir, retour à Montelibretti, au B&B familial parmi les oliviers. Si vous n’avez pas loué de voiture, les transferts sont pour nous, depuis l’aéroport et retour.
Vous arrivez en invités. Vous repartez avec le goût d’un lieu devant lequel presque tout le monde passe sans s’arrêter, en route vers Rome.
Nous racontons l’histoire de Libellula et ouvrons la porte. L’achat, la livraison et les bénéfices restent les leurs, nous vivons d’une petite commission.
Découvrez qui est derrière Tra ulivi e ville imperiali, le processus et les valeurs.
Rencontrez l’artisan →Une question ? Parlez au créateur →Camillo Franchi Scarselli n’aurait jamais imaginé devenir oléiculteur.
Pendant des années, il a dirigé une agence de marketing à Rome. Tout a changé quand il s’est installé sur les collines de la Sabine romaine et a découvert un paysage où les oliviers façonnent la terre et les gens depuis des siècles.
À la même époque, sa fille Julia étudiait les sciences de l’environnement et l’architecture aux États-Unis.
À son retour, tous deux ont pris conscience d’une réalité alarmante.
Les oliveraies qui définissaient la Sabine depuis des générations disparaissaient peu à peu : le changement climatique rendait les récoltes moins prévisibles, les coûts de production ne cessaient d’augmenter, les jeunes quittaient la campagne, et pour beaucoup de familles, continuer n’avait tout simplement plus de sens économique. Libellula est née en réponse à cette réalité.
Non pas seulement pour produire de l’huile, mais pour créer un modèle capable de rendre à nouveau viable, économiquement, la sauvegarde de ces oliveraies.
Aujourd’hui, Libellula travaille avec un réseau de petites familles productrices autour de Palombara Sabina, et contribue à préserver à la fois le paysage et le savoir qui le fait tenir.
Le programme d’adoption d’oliviers permet à chacun de soutenir la restauration des oliveraies abandonnées, et chaque bouteille porte la même philosophie : olives cueillies à la main, cultivées sans pesticides et pressées dans les vingt-quatre heures suivant la récolte, pour garder la fraîcheur, la saveur vive et la teneur naturellement élevée en antioxydants du fruit.
Depuis quelques années, la famille ouvre aussi les portes de sa maison, en accueillant cinq hôtes à la fois pour vivre la Sabine romaine à travers ses oliveraies, ses abbayes, ses villas impériales et un rythme de vie plus lent.
Plus d’expériences
Bon à savoir
Qu'est-ce qui est inclus ?
Quatre à cinq nuits au B&B familial de Montelibretti. Transferts depuis et vers l’aéroport de Fiumicino. Tous les déjeuners et dîners, avec les vins du lieu. Visite des oliveraies avec dégustation d’huile vierge extra. L’abbaye de Farfa et les villages de la Sabine de Rieti. Les monastères de Subiaco. Une marche dans la réserve naturelle de la vallée de l’Aniene. Villa d’Este, Villa Gregoriana et Villa Adriana à Tivoli. Cinq hôtes au maximum. Accompagnés par la famille, en italien et en anglais.
Combien de temps dure-t-elle ?
Cinq à six jours, quatre à cinq nuits.
Combien coûte-t-elle ?
Séjour complet, par personne: Sur demande
Où se déroule-t-elle ?
Sabina, Roma, Lazio
Quand est-elle disponible ?
Saison conseillée : printemps, été, automne · Arrivée à Fiumicino, transfert compris · Groupes de cinq personnes maximum
Parlez au créateur
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